„Искам
да Ви поздравя с откриването на седемнадесетото издание на Фестивала на
баницата и Ви пожелавам да изпитате кулинарно удоволствие от вълшебните ръце на
майсторите, които знаят как се приготвят хубави баници. На най-младите пожелавам
да се научат как се правят и да предават занаята и на своите деца, за да не се
изгуби майсторлъкът на така вкусните за нашия край баници. Честит празник на
всички!“. С тези думи кметът на Община Враца Калин Каменов откри
празника на баницата в едноименното село, в който тази година се състезаваха 128
разнообразни и атрактивни тестени изделия, направени от майстори от 15 читалища.
Кметът
на село Баница Любен Нинов поздрави присъстващите и благодари на всички помогнали
за реализирането, на превърналия се в традиция празник. Официални гости на
проявата бяха още народният представител инж. Петя Аврамова, Областният
управител Малина Николова, общински съветници, кметове на населени места,
самодейци.
Масите,
в салона на НЧ „Светлина 1910”, бяха красиво аранжирани и отрупани с
традиционни и нетрадиционни, вкусни печива. 4 бяха категориите, в които се
състезаваха баниците: солени, сладки, с месо и баници от село Баница.
Всички,
майсторски извити и надиплени баници, бяха оценени от жури, чийто председател
тази година бе шеф Любомир Тодоров, който е от Враца, завършил е
Професионалната гимназия по търговия и ресторантьорство /ПГТР/, а в момента е
главен готвач в столичен ресторант. Членове на журито бяха Петя Янчик - преподавател
в ПГТР - Враца и технологът Николинка Бозовска.
Докато
журито опитваше вкусните баници и оценяваше качествата на хранителния продукт
бе направена демонстрация на точене на кори за баница.
Тази
година, освен традиционните награди, кметът на Враца Калин Каменов осигури и
връчи парични награди на трима майстори на тестени изделия. Това са Вероника
Антонова от село Баница, Мариана Цекова от село Голямо Пещене и Калинка
Огнянова от село Бистрец.
За
доброто настроение на всички присъстващи бе подготвена празнична програма.
Няма коментари:
Публикуване на коментар